🥚 집에서 만드는 맥반석 계란 레시피
구수한 풍미와 쫀득한 식감! 정성 가득한 건강 간식
✅ 맥반석 계란이란?
맥반석 계란은 맥반석 돌의 은은한 복사열과 원적외선으로
오랜 시간 천천히 익힌 구운 계란이에요.
겉은 짙은 갈색, 속은 탱글탱글하고 고소한 맛이 특징이죠!
🍳 집에서 만드는 두 가지 방법
🥘 1. 맥반석 계란기계(전기구이기) 사용
가장 간편하고 맛이 정통에 가까운 방법이에요.
📌 준비물
계란 10개 내외
맥반석 계란기계 (전기용)
물 (기계에 따라 필요 시)
소금 (선택)
🧑🍳 만드는 법
1. 계란을 깨끗이 씻어주세요.
껍질에 묻은 이물질을 제거해요.
2. 계란을 기계에 넣고 뚜껑을 닫아요.
맥반석 돌 위에 계란을 골고루 올려주세요.
3. 온도 설정 후 8~12시간 구워요.
대부분 자동 온도 조절이 되며, 시간이 길수록 더 진한 색과 맛!
4. 완성!
껍질은 갈색, 속은 쫀쫀하고 고소한 맥반석 계란 완성!
🍲 2. 전기밥솥 or 일반솥 + 간이 방식 (기계 없이 만드는 버전)
기계 없이도 집에서 비슷한 맛을 낼 수 있는 방법이에요!
📌 준비물
계란 10개
물
소금 1~2큰술
검은콩 or 황토가루 (선택사항)
전기밥솥 or 일반 냄비
🧑🍳 만드는 법
1. 계란을 깨끗이 씻어주세요.
2. 물 + 소금을 넣고 삶아요.
삶는 물에 검은콩 조금이나 황토가루 소량을 넣으면
껍질 색이 더 맥반석 계란 느낌처럼 진하게 나요.
3. 전기밥솥 '보온' 상태로 8~12시간 유지!
밥 짓는 기능 말고 ‘보온’ 상태로 계속 두세요.
중간중간 위치 바꿔주면 더 골고루 익어요.
4. 완성 후 식혀서 먹기
진한 색과 쫀쫀한 식감으로 아주 근접한 맛을 느낄 수 있어요!
💡 Tip
식초 약간 넣으면 껍질이 잘 까져요.
완성 후 냉장 보관하면 3~5일 보관 가능
다이어트 간식, 아이들 영양 간식으로도 추천
<토탈미용실 살롱드뷰엘>
서대문구 냉천동 38 1츨 살롱드뷰엘
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